中文名称:丙酮酸
中文同义词:2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 PYRUVIC ACID;乙酰基甲酸;丙酮酸,98%
英文名称:Pyruvic acid
CAS号:127-17-3
分子式:C3H4O3
分子量:88.06
EINECS号:204-824-3
相关类别:食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;苯并咪唑类杀菌剂;农药中间体;杀菌剂中间体;羰基化合物;医药中间体;香精香料;PyruvicAcidSeries;Nutritional Supplements;通用试剂;羧酸;合成香料;医药
熔点 11-12 °C(lit.)
沸点 165 °C(lit.)
密度 1.272 g/mL at 20 °C
用途 杀菌剂噻菌灵的中间体,是生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料,是生物合成L-多巴的原料,也是乙烯聚合物的起始剂